仙人掌煲汤的做法与功效

仙人掌煲汤的做法

仙人掌煲汤是一道非常营养美味的菜品，也是一种常见的家常汤品。下面我们介绍一下仙人掌煲汤的做法：

材料准备

制作仙人掌煲汤需要的材料有：鲜仙人掌、瘦肉、姜片、葱段、盐、鸡精等。

烹饪步骤

1. 鲜仙人掌处理：将鲜仙人掌须刺去，然后把叶片切成小块；

2. 肉处理：先将瘦肉洗净，放入冷水锅中煮2分钟，捞出后洗净血沫备用；

3. 煮汤：将处理好的鲜仙人掌、姜片、葱段等放入锅中，加入适量清水，煮开后加入瘦肉，再煮沸；

4. 调味：加盐、鸡精等调味即可。

营养价值

仙人掌富含膳食纤维，可以清除肠道垃圾；它还含有丰富的维生素C和铁元素，具有美容排毒、增强免疫力、强身健体的作用。同时，仙人掌中的多糖配合物还有降糖、降脂的作用。瘦肉富含蛋白质，可以满足人体对蛋白质的需求。

适宜人群

仙人掌煲汤适合所有人群食用，尤其是胃肠不佳、糖尿病患者和想要减肥的人群比较受益。

注意事项

1. 煮仙人掌煲汤时要洗净仙人掌，避免留下刺；

2. 煮瘦肉时要先用冷水煮一下，去掉表层血沫，汤会更清爽；

3. 仙人掌中的胆碱含量较高，老年人和孕妇要适量食用；

4. 饮用汤时要注意吸气，才能真正体验到其香味。